Linser med chorizo

Ingredienser

• 300 g Linser (tørr vekt)
• 200 g Chorizo
• 200 g Gulrot
• 300 g Poteter
• 150 g Løk
• 3 g Paprikapulver
• 20 ml Olivenolje

Salt og pepper etter smak; vann som angitt. Uten pris: regnes ikke som gratis.

Fremgangsmåte

1. Skyll linsene. Skrell og hakk løk, gulrot og potet; skjær chorizoen i skiver.
2. Fres løken i oljen i 5 minutter. Tilsett chorizo og rør i 2 minutter. Ta av varmen før paprikapulveret røres inn, så det ikke brenner.
3. Tilsett linser, gulrot, potet og 1,2 liter vann. Kok opp og la småkoke 35–40 minutter til linsene er møre og chorizoen når 75 °C. Spe med vann ved behov.
4. Smak til med salt ved behov. Server varmt.