Лосось з овочами в духовці

Інгредієнти

• 600 g Лосось (філе без кісток)
• 600 g Картопля
• 400 g Кабачок
• 1 шт. Лимон
• 30 ml Оливкова олія

Сіль і перець за смаком; вода згідно з кроками. Без ціни: не вважаються безкоштовними.

Приготування

1. Розігрійте духовку до 210 °C. Очистіть картоплю й наріжте дуже тонко, приблизно 3 мм. Вимийте та наріжте кабачок.
2. Розкладіть овочі на деку без гірки з олією, сіллю та 50 мл води. Запікайте 12–15 хвилин.
3. Перевірте лосось на кістки й покладіть на овочі. Додайте скибки вимитого лимона та запікайте ще 10–12 хвилин залежно від товщини.
4. Перевірте, що риба в центрі має 63 °C, непрозора й легко розділяється на пластівці. За потреби готуйте довше.
5. Скуштуйте й посоліть за потреби. Подавайте гарячим.