Запечена курка з картоплею

Інгредієнти

• 1500 g Курка (ціла курка)
• 800 g Картопля
• 1 шт. Лимон
• 30 g Часник
• 1 g Лавровий лист
• 40 ml Оливкова олія

Сіль і перець за смаком; вода згідно з кроками. Без ціни: не вважаються безкоштовними.

Приготування

1. Розігрійте духовку до 200 °C. Очистіть картоплю й наріжте завтовшки 1 см; вимийте та розріжте лимон. Очистіть часник.
2. Покладіть картоплю, часник і лавр у форму зі 150 мл води та половиною олії. Обсушіть курку, не мийте її, покладіть зверху й натріть рештою олії, лимоном і сіллю. Вимийте руки та поверхні.
3. Запікайте 60–70 хвилин, поливши соком посередині. Долийте води, якщо форма висохне. Час залежить від розміру курки.
4. Перевірте термометром: найтовстіша частина курки має досягти 75 °C, не торкаючись кістки. За потреби готуйте довше.
5. Залиште на 10 хвилин. Видаліть лавр і наріжте курку чистим приладдям; подавайте з картоплею.