Курка з часником

Інгредієнти

• 1200 g Курка (шматки з кісткою)
• 30 g Часник
• 150 ml Біле вино
• 10 g Петрушка
• 40 ml Оливкова олія

Сіль і перець за смаком; вода згідно з кроками. Без ціни: не вважаються безкоштовними.

Приготування

1. Обсушіть курку, не мийте її. Очистіть і розчавіть часник. Вимийте й наріжте петрушку; очистіть поверхні після сирої курки.
2. Нагрійте олію у великій сковороді. Підрум’яньте курку з усіх боків 8–10 хвилин; додайте часник на останні 2 хвилини.
3. Влийте вино й 100 мл води. Накрийте та тушкуйте 18–20 хвилин, перевернувши посередині. Наприкінці додайте петрушку.
4. Перевірте термометром: найтовстіша частина курки має досягти 75 °C, не торкаючись кістки. За потреби готуйте довше.
5. Скуштуйте й посоліть за потреби. Подавайте гарячим.