Сочевиця з чорісо

Інгредієнти

• 300 g Сочевиця (суха вага)
• 200 g Чорісо
• 200 g Морква
• 300 g Картопля
• 150 g Цибуля
• 3 g Паприка
• 20 ml Оливкова олія

Сіль і перець за смаком; вода згідно з кроками. Без ціни: не вважаються безкоштовними.

Приготування

1. Промийте сочевицю. Очистіть і наріжте цибулю, моркву та картоплю; чорісо наріжте кружальцями.
2. Обсмажте цибулю в олії 5 хвилин. Додайте чорісо й перемішуйте 2 хвилини. Зніміть з вогню та додайте паприку, щоб не підгоріла.
3. Додайте сочевицю, моркву, картоплю та 1,2 л води. Доведіть до кипіння й варіть повільно 35–40 хвилин до м’якості сочевиці та 75 °C у чорісо. Якщо загусто, долийте води.
4. Скуштуйте й посоліть за потреби. Подавайте гарячим.