Розбиті яйця з хамоном

Інгредієнти

• 4 шт. Яйця
• 500 g Картопля
• 80 g Хамон
• 60 ml Оливкова олія

Сіль і перець за смаком; вода згідно з кроками. Без ціни: не вважаються безкоштовними.

Приготування

1. Очистіть і наріжте картоплю тонкою соломкою; добре обсушіть. Наріжте хамон смужками.
2. Нагрійте 50 мл олії й готуйте картоплю у великій сковороді 15–18 хвилин, перемішуючи, до м’якості й рум’яності.
3. Смажте яйця в іншій сковороді з рештою 10 мл олії на слабкому вогні під кришкою.
4. Готуйте, доки білок і жовток повністю не затвердіють; не залишайте сирого яйця.
5. Викладіть картоплю з хамоном і яйцями. Наріжте яйця й перемішайте при подачі.