Андалузький гаспачо

Інгредієнти

• 1000 g Помідори
• 200 g Огірок
• 150 g Болгарський перець
• 5 g Часник
• 50 ml Оливкова олія
• 20 ml Оцет

Сіль і перець за смаком; вода згідно з кроками. Без ціни: не вважаються безкоштовними.

Приготування

1. Добре вимийте овочі проточною водою. Очистіть огірок і часник; видаліть насіння перцю та плодоніжки помідорів.
2. Наріжте овочі та збийте до однорідності. Якщо блендер малий, працюйте порціями.
3. Додайте олію, оцет і сіль за смаком. Збийте ще раз; за бажанням долийте до 150 мл холодної води.
4. Подавайте холодним. Якщо не їсте відразу, накрийте й зберігайте при 4 °C або нижче; додаткове охолодження не входить в орієнтовний час.