Somon la cuptor cu legume

Ingrediente

• 600 g Somon (fileuri fără oase)
• 600 g Cartofi
• 400 g Dovlecel
• 1 buc. Lămâie
• 30 ml Ulei de măsline

Sare și piper după gust; apă conform pașilor. Fără preț: nu sunt considerate gratuite.

Preparare

1. Preîncălziți cuptorul la 210 °C. Curățați cartofii și feliați foarte subțire, circa 3 mm. Spălați și feliați dovlecelul.
2. Întindeți legumele într-o tavă fără a le îngrămădi, cu ulei, sare și 50 ml apă. Coaceți 12–15 minute.
3. Verificați somonul de oase și puneți peste legume. Adăugați felii de lămâie spălată și coaceți încă 10–12 minute, după grosime.
4. Verificați că peștele atinge 63 °C în centru, este opac și se desface ușor în fulgi. Gătiți mai mult dacă este necesar.
5. Gustați și potriviți de sare. Serviți cald.