Pui la cuptor cu cartofi

Ingrediente

• 1500 g Pui (pui întreg)
• 800 g Cartofi
• 1 buc. Lămâie
• 30 g Usturoi
• 1 g Foi de dafin
• 40 ml Ulei de măsline

Sare și piper după gust; apă conform pașilor. Fără preț: nu sunt considerate gratuite.

Preparare

1. Preîncălziți cuptorul la 200 °C. Curățați cartofii și feliați la 1 cm; spălați și înjumătățiți lămâia. Curățați usturoiul.
2. Puneți cartofii, usturoiul și dafinul într-o tavă cu 150 ml apă și jumătate din ulei. Tamponați puiul fără a-l spăla, puneți deasupra și ungeți cu restul de ulei, lămâie și sare. Spălați mâinile și suprafețele.
3. Coaceți 60–70 de minute, stropind cu sucul la jumătate. Adăugați apă dacă tava se usucă. Timpul depinde de mărimea puiului.
4. Verificați cu un termometru că partea cea mai groasă a puiului atinge 75 °C, fără a atinge osul. Continuați gătirea dacă este necesar.
5. Lăsați 10 minute. Scoateți dafinul și tăiați puiul cu ustensile curate; serviți cu cartofii.