Paella valenciană
Aprox. 60 min în total · 4 porții
O versiune de paella pentru acasă cu pui și fasole verde, într-o tigaie largă.
Ingrediente
- 320 g Orez (greutate uscată)
- 1000 g Pui (bucăți cu os)
- 300 g Fasole verde
- 200 g Roșii
- 0.2 g Șofran
- 50 ml Ulei de măsline
Sare și piper după gust; apă conform pașilor. Fără preț: nu sunt considerate gratuite.
Preparare
- Spălați și tăiați fasolea; radeți roșiile. Tamponați puiul fără a-l spăla și curățați apoi suprafețele.
- Rumeniți puiul în ulei 10 minute. Adăugați fasolea și gătiți 5 minute; puneți roșiile și gătiți încă 5 minute.
- Adăugați 1 litru de apă, șofran și sare. Fierbeți ușor 15 minute. Distribuiți orezul și gătiți 18–20 de minute fără a amesteca; adăugați apă fierbinte dacă se usucă înainte ca orezul să fie fraged.
- Verificați cu un termometru că partea cea mai groasă a puiului atinge 75 °C, fără a atinge osul. Continuați gătirea dacă este necesar.
- Luați de pe foc și lăsați 5 minute înainte de servire.
Ingrediente la ofertă
Disponibilitatea locală nu este confirmată.
320 g Orez (greutate uscată)
Fără preț
1000 g Pui (bucăți cu os)
Fără preț
300 g Fasole verde
Fără preț
200 g Roșii
Fără preț
0.2 g Șofran
Fără preț
50 ml Ulei de măsline
Fără preț