Macaroane cu chorizo

Ingrediente

• 360 g Paste (greutate uscată)
• 150 g Chorizo
• 600 g Roșii
• 60 g Brânză (brânză pentru ras)
• 150 g Ceapă
• 20 ml Ulei de măsline

Sare și piper după gust; apă conform pașilor. Fără preț: nu sunt considerate gratuite.

Preparare

1. Tocați ceapa și tăiați chorizo cubulețe. Spălați și radeți roșiile.
2. Căliți ceapa în ulei 5 minute. Adăugați chorizo și gătiți 3 minute; puneți roșiile și fierbeți 15 minute, până chorizo atinge 75 °C.
3. Între timp fierbeți macaroanele în apă sărată din abundență, conform ambalajului. Scurgeți și păstrați 100 ml apă de fierbere.
4. Amestecați pastele cu sosul; adăugați apă păstrată dacă sunt uscate. Radeți brânza deasupra și serviți cald.