Andalusische gazpacho
Ca. 15 min totaal · 4 porties
Een koude soep van verse groenten, olijfolie en azijn, zonder rauw ei.
Ingrediënten
- 1000 g Tomaat
- 200 g Komkommer
- 150 g Paprika
- 5 g Knoflook
- 50 ml Olijfolie
- 20 ml Azijn
Zout en peper naar smaak; water volgens de stappen. Zonder prijs: niet als gratis beschouwd.
Bereiding
- Was alle groenten goed onder stromend water. Schil komkommer en knoflook; verwijder paprikazaadjes en tomatenstelen.
- Snijd de groenten en pureer glad. Werk in porties als de blender klein is.
- Voeg olie, azijn en zout naar smaak toe. Mix opnieuw; voeg tot 150 ml koud water toe voor een dunnere soep.
- Serveer koud. Bewaar afgedekt bij 4°C of lager als je niet meteen eet; extra koeltijd is niet inbegrepen in de geschatte tijd.
Ingrediënten in de aanbieding
Lokale beschikbaarheid niet bevestigd.
1000 g Tomaat
Geen prijs
200 g Komkommer
Geen prijs
150 g Paprika
Geen prijs
5 g Knoflook
Geen prijs
50 ml Olijfolie
Geen prijs
20 ml Azijn
Geen prijs