Paella valenciana
Aprox. 60 min en total · 4 raciones
Una versión doméstica de paella con pollo y judías verdes, preparada en una sartén amplia.
Ingredientes
- 320 g Arroz (en seco)
- 1000 g Pollo (trozos con hueso)
- 300 g Judías verdes
- 200 g Tomate
- 0.2 g Azafrán
- 50 ml Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto; agua según los pasos. Sin precio: no se consideran gratis.
Preparación
- Lava y corta las judías; ralla los tomates. Seca el pollo sin lavarlo y limpia después las superficies de trabajo.
- Dora el pollo en el aceite 10 minutos. Añade las judías y cocina 5 minutos; incorpora el tomate y cocina otros 5 minutos.
- Añade 1 litro de agua, azafrán y sal. Hierve suavemente 15 minutos. Incorpora el arroz repartido por la sartén y cocina 18–20 minutos sin remover; añade agua caliente si se seca antes de que el arroz esté tierno.
- Comprueba con un termómetro que el pollo alcanza 75 °C en la parte más gruesa, sin tocar el hueso. Si no, sigue cocinando.
- Retira del fuego y deja reposar 5 minutos antes de servir.
Ingredientes en oferta
Disponibilidad local no confirmada.
320 g Arroz (en seco)
Sin precio
1000 g Pollo (trozos con hueso)
Sin precio
300 g Judías verdes
Sin precio
200 g Tomate
Sin precio
0.2 g Azafrán
Sin precio
50 ml Aceite de oliva
Sin precio