Gazpacho andaluz
Aprox. 15 min en total · 4 raciones
Una sopa fría de verduras frescas, aceite de oliva y vinagre, sin huevo crudo.
Ingredientes
- 1000 g Tomate
- 200 g Pepino
- 150 g Pimiento
- 5 g Ajo
- 50 ml Aceite de oliva
- 20 ml Vinagre
Sal y pimienta al gusto; agua según los pasos. Sin precio: no se consideran gratis.
Preparación
- Lava bien todas las verduras con agua corriente. Pela el pepino y el ajo; retira las semillas del pimiento y los pedúnculos de los tomates.
- Trocea las verduras y tritura hasta obtener una mezcla lisa. Si la batidora es pequeña, trabaja en tandas.
- Añade el aceite, el vinagre y sal al gusto. Tritura de nuevo; añade hasta 150 ml de agua fría si prefieres una textura más ligera.
- Sirve frío. Si no se consume enseguida, guarda tapado en la nevera a 4 °C o menos; el enfriado adicional no está incluido en el tiempo aproximado.
Ingredientes en oferta
Disponibilidad local no confirmada.
1000 g Tomate
Sin precio
200 g Pepino
Sin precio
150 g Pimiento
Sin precio
5 g Ajo
Sin precio
50 ml Aceite de oliva
Sin precio
20 ml Vinagre
Sin precio