Spanische Kartoffeltortilla
Ca. 40 Min. insgesamt · 4 Portionen
Eine Kartoffel-Zwiebel-Tortilla zum Teilen, mit vollständig gegarten Eiern.
Zutaten
- 6 Stück Eier
- 800 g Kartoffeln
- 200 g Zwiebel
- 100 ml Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack; Wasser nach Anleitung. Ohne Preis: nicht als kostenlos gerechnet.
Zubereitung
- Kartoffeln und Zwiebel schälen und dünn schneiden.
- Öl erhitzen und Kartoffeln und Zwiebel bei mittlerer bis niedriger Hitze 20 Minuten weich garen. Über einer Schüssel abtropfen lassen; übriges Öl aufbewahren.
- Eier mit Salz verquirlen und mit den Kartoffeln mischen. Etwas zurückbehaltenes Öl in die Pfanne geben, Masse einfüllen und 6–8 Minuten bei niedriger Hitze garen.
- Mit einem Teller wenden und weitere 6–8 Minuten garen; die Mitte muss 75 °C erreichen und fest sein. Vor dem Schneiden 2 Minuten ruhen lassen.
Zutaten im Angebot
Lokale Verfügbarkeit nicht bestätigt.
6 Stück Eier
Kein Preis
800 g Kartoffeln
Kein Preis
200 g Zwiebel
Kein Preis
100 ml Olivenöl
Kein Preis