Valencianische Paella
Ca. 60 Min. insgesamt · 4 Portionen
Eine Paella für zu Hause mit Hähnchen und grünen Bohnen aus einer großen Pfanne.
Zutaten
- 320 g Reis (Trockengewicht)
- 1000 g Hähnchen (Stücke mit Knochen)
- 300 g Grüne Bohnen
- 200 g Tomaten
- 0.2 g Safran
- 50 ml Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack; Wasser nach Anleitung. Ohne Preis: nicht als kostenlos gerechnet.
Zubereitung
- Bohnen waschen und schneiden; Tomaten reiben. Hähnchen trocken tupfen, nicht waschen; Arbeitsflächen danach reinigen.
- Hähnchen im Öl 10 Minuten anbraten. Bohnen zufügen und 5 Minuten garen; Tomate zufügen und weitere 5 Minuten garen.
- 1 Liter Wasser, Safran und Salz zufügen. 15 Minuten köcheln. Reis gleichmäßig verteilen und ohne Rühren 18–20 Minuten garen; bei Bedarf heißes Wasser ergänzen.
- Mit einem Thermometer prüfen: Das Hähnchen muss an der dicksten Stelle, ohne Knochenkontakt, 75 °C erreichen. Sonst weitergaren.
- Vom Herd nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Zutaten im Angebot
Lokale Verfügbarkeit nicht bestätigt.
320 g Reis (Trockengewicht)
Kein Preis
1000 g Hähnchen (Stücke mit Knochen)
Kein Preis
300 g Grüne Bohnen
Kein Preis
200 g Tomaten
Kein Preis
0.2 g Safran
Kein Preis
50 ml Olivenöl
Kein Preis